Tutte le peculiarità di un tartufo, dove trovarlo?
Blog / Giugno 10, 2020

Il Tartufo è considerato uno dei prodotti più pregiati, sia per quanto riguarda la qualità ma anche per quanto riguarda il prezzo. Soprattutto quando torna la stagione autunnale è uno dei prodotti presenti in tutte le tavole degli italiani. Ma quali sono le peculiarità che lo rendono cosi caratteristico? Dove è possibile acquistare i migliori? Scopriamolo insieme. La prima caratteristica fondamentale che si nota alla vista di un tartufo è la sua forma tonda e tuberiforme la cui parte esterna può essere sia liscia che rugosa e presenta un colore che può essere sia chiaro che scuro. La parte interna del tartufo è denominata gleba ed ha un carattere corposo e voluminoso con un colore che va dal rosa al marrone, dipendente dalla varietà del tartufo. Rispetto alle tipologie di funghi, il tartufo presenta un odore forte e penetrante che si riconosce solo nel momento in cui questo si trova nella fase di maturazione. Dunque, sia il colore, la forma e l’odore sono caratteristiche che provengono dalla tipologia del terreno e se questo si presenta soffice il tartufo avrà una consistenza liscia mentre se il terreno si presenta più duro, il tartufo avrà una forma diversa e sarà più compatto. Infatti, per ottenere la…